La falta de materia prima para la producción de mantequilla ha generado una crisis en el mercado colombiano, causando preocupación entre los consumidores y productores.
Según datos de la Federación Nacional de Ganaderos de Colombia (Fedegan), la producción de leche en el país ha disminuido en un 20% en los últimos meses debido a la sequía y la falta de pasto, lo que ha llevado a una disminución en la producción de mantequilla. A esto se suma la falta de insumos como envases y etiquetas para la comercialización del producto.
Según reportes de la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco), el precio promedio de la mantequilla ha aumentado en un 35% en comparación con el año anterior, lo que ha generado preocupación entre los consumidores y comerciantes del país. Los hogares colombianos están sintiendo el impacto directo de esta situación, ya que la mantequilla es un producto básico en su dieta diaria.
La falta de oferta y la alta demanda han llevado a que algunos comerciantes vendan la mantequilla a precios exorbitantes, lo que ha sido denunciado por los consumidores y ha llevado a la intervención de las autoridades en algunas regiones del país.
Los consumidores se han visto obligados a buscar alternativas, como la margarina, que no tiene el mismo sabor y propiedades nutricionales que la mantequilla.
Ante esta situación, los productores de ganado y lácteos han solicitado al gobierno medidas para garantizar la producción y comercialización de la mantequilla en el mercado nacional. Mientras tanto, los consumidores deberán enfrentarse a una escasez de mantequilla en los próximos meses y un aumento en los precios que puede afectar su poder adquisitivo.